Bei ezrapoundcake gab es am 30. Juni ein Rezept für Vanilla Wafers. Und da ich gestern zu meinen Eltern gefahren bin, hab ich diese hier noch fix am Donnerstag gemacht. Als kleines Dankeschön für die Kirschen für meine Kirschmarmelade.

Nach der Arbeit mal Hunger auf einen Snack? Dann empfehle ich ein paar Quesadillas mit Salsa Dip. Ideal für alle, denen es nicht schnell genug gehen kann. Die Tortillas bekommt man günstig im türkischem Supermarkt, ist praktisch das gleiche wie Dürüm-Teigfladen. Auf meinen steht sogar Tortilla mit drauf.

Ähnlich meiner Greyezer Spargel Tarte, die ich im Original von Kevin aus seinem Blog Closet Cooking nachgekocht hatte, gab es letzten Freitag zum Nachtisch für die Zitronennudeln mit frischer Petersilie für meine Freundin und mich noch eine kleine Kalorienbombe in Form einer Johannisbeertarte mit Vanilleeis. Schmeckte sehr interessant durch die Gegensätze süß/kalt (Vanilleeis) und etwas säuerlich/heiß (Johannisbeertarte). Rundete auf jeden Fall einen sehr schönen Tag ab. Hier das Rezept:

Am Wochenende war ich bei meiner Familie daheim. Nachdem ich ja bereits vor kurzem das schnelle Gericht Asparagus and Gruyere Tart von Closet Cooking vorgestellt hatte, habe ich mich gestern dann selbst daran versucht.  Von der Machart her ist es wirklich simpel. Schmeckt dafür aber einfach himmlisch, wie auch meine ganze Familie bestätigen konnte.

Noch ein tolles Rezept, welches ich auch schon letztens das erste Mal ausprobiert habe, kommt von Closet Cooking.
Die Asparagus and Gruyere Tart, also eine Blätterteigtarte mit grünem Spargel und Greyzer Käse, ist zwar eine echte Kalorienbombe, schmeckt dafür aber auch hervorragend und hat mit dem grünen Spargel ja auch ein paar gesunde Happen zu bieten.

Gestern war ich auf der Suche nach Keksen, die schnell zu machen sind und gleichzeitig mal aus einem anderen Land stammen. Zufällig bin ich auf die australischen Känguru-Kekse (Chokky Rocks) von nessie1 gestoßen und hab mich sogleich ans Werk gemacht.

Natürlich alles für den Thermomix abgewandelt und umgeschrieben. Schmecken wirklich ausgezeichnet. Nur nach ein paar von den Dingern wird garantiert kein Känguru mehr springen können.

Nach der gestrigen Suppe (von der ich heute auch gegessen habe… Singlehaushalt olé) hatte ich Lust auf eine herzhafte Beilage als Snack oder auch zum dippen. Das hier ist daraus entstanden: