Neulich habe ich bei Galileo auf Pro7 die “perfekten” Spaghetti Carbonara gesehen. Kann ich auch, dachte ich mir und so hab ich schnell alle Zutaten besorgt. Zusammen mit meiner Freundin haben wir dann einen echt italienischen Abend zelebriert.

Für den Garten-Koch-Event hab ich mir extra frische Bohnen aus dem Garten meiner Mutter besorgt. Was leckeres und gesundes sollte es werden, ist es auch und schmeckt super. Hab ich jetzt schon die letzten beiden Tage bei der Arbeit verdrückt und könnte es noch mehrere Tage essen. Statt normalen Brotkrumen habe ich extra Panko Breadcrumbs benutzt, finde ich persönlich knuspriger und geben mehr her.

Hier mein versprochener zweiter Teil für den Fremdkochen Blogevent. Hergehalten hat dieses Mal ein Rezept von Jörg Friedrich und seinem Blog Kochen Einfach Besser. Statt Olivenkraut habe ich das vorgeschlagene Basilikum aus meinem kleinen “Kräutergarten” benutzt. Ist ein wirklich leckeres Gericht, welches ich bedingungslos weiterempfehlen kann.

In einer Zeitschrift für Bioprodukte bin ich letztens über orientalische Rezepte gestolpert. Und da ich noch Pita Brote in meiner Brotbox liegen hatte, habe ich spontan noch eine Aubergine gekauft und ein Auberginen-Laban gemacht. Eigentlich eine libanesische Vorspeise gedacht, hat das Laban bei mir zusammen mit dem Pita Brot vollkommen als Hauptgericht ausgereicht. Achten sollte man auf das richtige Würzen, ich für meinen Teil gebe immer gerne etwas (viel) Schärfe hinzu. Erinnert mich dann mehr an den Orient.

Wenn man mal Lust auf was anderes hat, dann dann lohnt sich immer ein Blick auf Kochrezepte von anderen Ländern. Und da ich noch ein paar Sucukwürstchen von meiner Mutter bekommen hatte (immer wieder gerne ) hab ich mir als Hauptgericht einen türkischen Gemüseauflauf mit Knoblauchwurst ausgesucht, in der Landessprache als Sucuklu Sebze Suflesi bekannt. Ich finde die Wurst eh unwiderstehlich, aber mit dem Gemüse ist auch noch gleich was Gesundes dabei. Schnell, unkompliziert und schmeckt nach Süden.

Für den ersten Blog-Event: Cucina rapida – schnelle Küche für Genießer von mankannsessen.de habe ich schon ein paar Tage nach einem schnellem, aber auch “sterneköchigem” Rezept gesucht. Als ich dann gerade bei Lidl einkaufen war, fiel mir das neue Genussheftchen in die Hände. Das Gericht von Kolja Kleeberg sprang mir ins Auge, weil es zum Sommer passt und mit 30 Min. Zubereitungszeit wirklich schnell gemacht ist. Da ich am WE dann auch bei meiner Familie war, konnte ich das Ganze ausprobieren. Die Mengenangaben habe ich leicht abgeändert, schließlich waren wir 6 Leute beim Essen. Bei den Gewürzen habe ich auch nicht gespart, wir mögen es alle ein wenig schärfer.

Am letzten Mittwoch wollte ich mal wieder die Quarkfrikadellen vom Blech machen. Das Rezept stammt vom wunderkessel, für alle TM-Fans eh ein Begriff. Da gerade aber eine Kastenform auf meinem Tisch stand, habe ich einfach mal eine Art Fleischkäse ausprobiert. Die Zutaten sind gleich, nur das Aussehen etwas ganz anderes. Schmecken tuts aber auch wie immer sehr gut.

Meine Mutter und Schwester waren am Mittwoch bis Samstag zu Besuch. Nach 3 stündiger Autofahrt hatten die beiden bei strahlendem Sonnenschein natürlich keinen Hunger auf etwas richtig Deftiges, aber ich dachte an ein “Sommer-Gericht”, welches ich letztens bei chefkoch.de gesehen hatte.