Nach den Vollkornbroten und dem Baguette brauchte ich mal wieder eine Weißmehlattacke. Also das Rezept für den Baguetteteig angerührt und daraus ein kleines Baguette und 4 Brötchen geformt. Kann man ja variieren wie man möchte und schmeckt mit ein paar draufgestreuten Körnern gleich nochmal besser.

Über Serious Eats bin ich am Mittwoch über die selbstgemachten Pita Brote von The Kitchn gestolpert. Und da mir eh noch eine passende Beilage zu meinem Salat fehlte habe ich die Zutaten schnell im Thermomix zu einem Teig verarbeitet. Das Brot ist nach dem Backen herrlich weich und schmeckt wie beim Griechen um die Ecke. Nur schade, dass ich keine Gyros für eine richtige Gyros Pita Zuhause hatte.

Nach der gestrigen Suppe (von der ich heute auch gegessen habe… Singlehaushalt olé) hatte ich Lust auf eine herzhafte Beilage als Snack oder auch zum dippen. Das hier ist daraus entstanden: