Bananen-Pfirsich-Brot
Bananen-Pfirsich-Brot
Zutaten
200 g Butter
350 g Mehl
1 TL Salz
2 TL Backpulver
200 g Zucker
2 Eier
2 reife Bananen
2 reife Pfirsiche
1 Bio Orange
Zubereitung
Backofen auf 180°C vorheizen.
Pfirsiche und Bananen in den Mixtopf geben, 30 Sek./ St. 6 zerkleinern.
Die Schale der Bio Orange fein abreiben und die Orange auspressen.
Beides zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf zugeben, 45 Sek./ St. 3 zu einem Teig verrühren.
Eine Kastenform einfetten und den Teig hineinfüllen.
Das Brot für ca. 60 Minuten backen.
Mittels Stäbchenprobe Konsistenz überprüfen.
Das Brot kann warm und kalt gegessen werden.
