Der Blog-EventNr. 48 wird dieses Mal von Foodfreak veranstaltet und ich gebe eine kleine Beilage ins Rennen. Die Schoko-Espresso-Bohnen passen herrlich zu einem nachmittaglichem Kaffee & Kuchen (bei mir eher selten) oder auch einer Portion Eis (das schon häufiger). Das Rezept ist vollkommen unkompliziert und lässt sich beliebig variieren, bspw. mit weißer Schokolade. Gekauft habe ich die Espressobohnen übrigens direkt bei mir in Findorff um die Ecke im kleinen feinen Teeland. Da habe ich mal nicht die Standardqualität à la Tchibo.

Schoko-Espresso-Bohnen [TM]

Zutaten:

200 g Espressobohnen
100 g Vollmilchschokolade
50-70g Kakaopulver

Zubereitung:

Backofen auf 180°C vorheizen.

Espressobohnen auf einem Backblech verteilen und ca. 8 Min. auf mittlerer Schiene rösten.

Schokolade in den Mixtopf geben, 10 Sek./ St. 7 zerkleinern.

Danach die Schokolade 2 Min./ 60°C/ St. 1 im Linkslauf erhitzen.

Sobald die Schokolade flüssig ist die Espressobohnen durch die Öffnung geben.

Alufolie auf einen Tisch auslegen und die ummantelten Bohnen einzeln auf der Folie verteilen.

Kurz abkühlen lassen und mit Kakaopulver bestäuben.

Dazu passt: