Nach der Zubereitung meiner Mirabellenmarmelade fehlte mir noch der passende “Untersatz”. Also flugs den TM angeworfen und ein Toastbrotteig gezaubert. Der Teig klebte zwar erst ein wenig, ging aber in der Form gut auf. Zusammen mit der Marmelade ein leckerer Happen für Zwischendurch.

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Buttertoast [TM]

Zutaten:

400g 550er Mehl
1 EL Zucker
20g Hefe
1 TL Salz
50g Butter
220ml Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 2 Min./Knetteigstufe zu einem Teig verarbeiten.

In eine leicht gebutterte Kastenform umfüllen und im Backofen bei 50°C ca. 30 Min. gehen lassen.

Backofen auf 200°C aufdrehen und weitere 40 Min. backen.

Dazu passt: